這篇報導雖然是針對在一般職場應酬的飲酒禮儀,但是來酒店的客人有一大部分是來酒店應酬談生意的,而且酒店小姐時常有機會參加生意應酬的飯局,所以酒店小姐能懂得在生意應酬場合飲酒的「眉眉角角」,那我們作為陪襯的酒店小姐或者飯局小姐就能夠恰如其分的照顧好我們的客人了。
5個職場飲酒禮儀》老是應酬業績卻沒起色...可能因為你「不會」喝酒
你「會」喝酒嗎?很多人大概會立刻回答,當然要會,不然如何能與客戶在談笑風生間迅速交心?
在業務行銷的領域,總有不少機會必須參與商業社交應酬,其中一定少不了美酒,而酒其實是一種中樞神經抑制物,當美酒入喉,就如同打開了腦內的開關,能讓一個人放下防備、打開心門。
然而,也正因為喝酒會釋放一個人在平日所壓抑的本性,在美酒佳餚的催化下,應酬之際經常是「成也酒精、敗也酒精」:很多人在觥籌交錯之間虛擲大把的金錢與光陰,然而業績卻不如所預期中攀升,問題往往出在──其實,你並不是真的「會」喝酒。
要讓「酒」為你能夠帶來實質的報酬,就必須從「知己知彼」開始做起。
你可以從過去旁人給你的回饋,由此得知自己遇上酒精之後是不是會有失態的行為?如難以控制情緒、說話大小聲、大舌頭、語意不清、對異性不尊重、行為粗暴、容易疲倦睡著等。如果喝酒後,經過層層的酒關,反而會讓你很容易失態或者不勝酒力,建議你應當禮貌性地淺嚐即可,千萬不要每叫必到,每到必醉,每醉必失禮,反而破壞了你在客戶心目中的專業定位與地位,如此就太可惜了。
真正有酒膽與酒量,且懂得喝酒的人,不僅會喝,也會讓共酌的人喝得舒服、喝得盡興。他們會觀察對方的酒量,體貼且不動聲色地替對方斟酒,並且在應酬前先吃點食物墊肚子,保持最佳的酒力,以免在客人未醉之前,就讓自己先醉倒了。萬一客人不勝酒力,他們也會代為張羅好車子送客人回家,這樣的人往往才是既能打動客戶的心,又能拿到實質訂單的「酒國英雄」。
以下5點喝酒禮儀,能夠為你在應酬中留下良好的印象:
1. 在應酬中主人未開始喝酒之前,客人不能先喝,也需等主人舉杯敬酒之後客人才能敬酒;敬酒的順序為先敬主人、之後敬主賓、再敬其他的賓客。
2. 一邊用餐、一邊喝酒時,嘴巴上的油漬容易玷汙酒杯而不雅觀,只要在飲酒前先擦拭嘴巴就能輕鬆避免此情況。
3. 通常宴客時主人會特別準備適量的美酒佳釀,因此,當你是客人時,除非是乾杯,飲酒時千萬不要讓杯子見底。如果自己的酒喝完了,也不宜自己斟酒或是直接請服務生斟酒。而斟酒的原則是:先為別人斟酒,再為自己斟酒。
4. 當長輩、長官向你敬酒時,可以站起來,並在右手拿酒杯的同時,以左手捧住酒杯下緣,表示恭敬。
5. 敬酒時應該要將酒杯舉至多高呢?一般以鼻子左右的位置最適當,如此才能看著對方的眼睛敬酒。敬完酒,再度與對方眼神交會並點頭致意,如此敬酒不但顯得從容大度,又能夠留下值得信賴的印象。
所謂商場如戰場,只有真的「會」喝酒,才能讓酒精成為和你並肩前進的戰友,而不是洩你威風的敵人。
祝福每一位職場朋友,都能夠掌握喝酒的禮儀,讓美酒為你帶來最極致夠勁的訂單、最香醇悠久的事業關係!Cheers!
本文轉載自商周
酒後不開車,未滿18請勿喝酒
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