酒店小姐應對技巧《好印象 》酒店經紀阿妹分享酒店上班經驗

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每一個人都希望讓自己在別人心中有好印象,尤其是我們在酒店上班當酒店小姐,如果酒店客人對我們有好印象就會記住我們,來酒店消費就會點我們的檯,增加我們的業績。

王曼妮  

優雅美麗的王曼妮---來自雅虎搜尋▲

大家都知道給人的第一印象會佔了別人對我們評價的50%,很多姐妹一定會認為來酒店上班要給人好印象只要外表條件好就可以了,阿妹不否認這說法,因為外表條件好的話,不是只有在酒店上班加分,不管到哪裡都會比較吃香佔便宜,但是如果只有外表條件好,其他的事情一無是處,就會像人家常說的「見光死、開口死。」,那也是枉然而已。
天生麗質、外表條件好是上天賜給我們的恩典,如果能夠善加珍惜並且利用那就可以歸類到人生勝利組了,可是並非人人都是天生麗質,所以很多成果不錯的勝利組並非都是俊男美女,他們所靠的就是不斷努力提升自己內涵。

酒店小姐如何留給別人好印象絕對不是一兩招小撇步就能速成的,不過也沒有甚麼太大的困難,秘訣就是延續我一再強調的:用心而已!
阿妹自己以前還在當酒店小姐的時候業績中上而已,所以時常細心觀察那些業績是天文數字的姐妹,希望能學習她們的優點讓自己進步,後來我發覺不只是客人喜歡她們,在酒店裡從董事長、酒店幹部到清潔環境的阿桑、門口趴車安管都喜歡她們,對她們印象極佳,我自己跟她們接觸的時候感覺很舒服,沒有任何壓力,真的是如沐春風!
其實跟前一篇「基本禮儀」有提到:「如果是有選擇性的禮儀就是虛偽、現實了,那遲早會被人看破手腳的。」意思是一樣的,雖然沒有人能做到人見人愛,但是我們心裡不能太現實、太有選擇性,這樣留給別人的好印象才是真實自然不做作的。

酒店就是社會的縮影,只是酒店比社會更赤裸、直接表現「利慾」,所以在酒店能夠讓別人留下好印象,到其他工作職場更能夠駕輕就熟了。
阿妹在這裡舉幾個能讓人留下好印象的重點給酒店小姐舉參考,希望姊妹們舉一反三。

不管任何時刻都盡量做到前面文章說的「基本禮儀」。(包括食衣住行)有了優雅得體的禮儀就能贏得60%的好印象了。

要有「魔鬼出在細節」的概念:
所有成功的企業,不論是製造業、服務業都已經證實這句名言了。事實也證明雖然一些細節(小事情)並不能發揮甚麼大作用,但是所有的小細節都做好了,甚至別人沒想到的小細節都做得比別人好,那所累積出來的能量與效果是想像不到的。
尤其是服務業更是講究細節。根據主計處的統計,台灣所有產業已經有60%以上是服務業了,大學生畢業以後都不願意到生產事業工作,都選擇到服務業工作,既然希望到服務業工作就必須先懂甚麼是服務業。服務業不是嘴巴會喊歡迎光臨就可以了,酒店小姐要記住一句名言:「服務業讓客人感動以後,價錢就不是問題了。」而感動就是在細節,客人自己沒想到的細節我們都先替他想到了。

每一家酒店都會有職前訓練教導酒店小姐基本的「桌面服務」,酒店小姐在包廂坐檯的時候把基本桌面服務做好只是基本的,但是稍微用心一點可以做得更細膩,讓客人感受更深。姐妹們有了「魔鬼出在細節的概念」之後,再去做桌面服務的時候就會有不同的感受了。
譬如說同樣幫客人裝湯,但是湯冷掉了就應該主動請少爺把湯拿去加熱。
餐具的擺設,傳遞餐具給客人都要盡量讓客人順手方便的位置。
要幫客人脫下的外套掛起來,不能放在沙發上亂坐。
客人唱歌的時候不管唱得好不好聽都要認真聽,或者幫他合音,旁邊打拍子。
客人買單或者自己被換掉要離開包廂的時候要跟客人說:「謝謝,希望下次還能為您服務」之類的話。就算被打槍也一定要面帶微笑。
酒店幹部幫我們「推檯」的時候不管是否被打槍都要誠心跟幹部表示謝意。

發揮專長讓別人加深好印象
我們家強哥常跟他帶的酒店小姐聊天說:「酒店小姐不必十八般武藝樣樣精通,只要有一、兩樣專就夠了,把那一、兩樣專長盡量發揮就有賺不完的錢,但是絕對不要選很會喝酒那一樣當專長。」
這裡所指的專長並不是甚麼特殊技能,指的是唱歌、跳舞、談天,或是其他才藝之類的專長。.
有些酒店上班的姐妹可能會說自己真的甚麼專長都沒有。別擔心,其實有些專長是「有形」的,有些是無形的專長,是要靠自己去發掘的。譬如說有些姐妹親和力就特別好,笑容會讓人感到很舒服,那只要再稍微加強說話的貼心程度跟語氣、技巧,那這種「無形」的專長是沒有男人抗拒得了。

要留給人好印象的因素真的太多了,阿妹以上提供的原則只是我自己的經驗,如果酒店上班的姐妹能做到,我相信至少不會留給別人壞印象,其他更精進的就要靠姐妹們自己去舉一反三了,姐妹們如果有甚麼更好的方法,阿妹誠心期盼大家能跟我分享。

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 本文部分文字轉載自酒店經紀強哥部落格

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